우리가 알아야 할 영국 위스키 종류

영국 위스키 종류에 관한 글에서는 스카치위스키, 아일랜드 위스키, 웰시 위스키 등 다양한 종류에 대해 설명하고, 각각의 특징과 맛에 대해 논의해야 할 것입니다. 또한, 언급되어야 할 것으로는 위스키의 저장 및 섭취 방법, 위스키와 관련된 문화가 있습니다.

Contents

01

스카치 위스키 종류: 스모키, 스위트, 플로럴 등

02

아이리시 위스키 종류: 싱글 퍼트, 블렌디드 등

03

웰시 위스키 종류: 페인트드, 싱글 퍼트 등

04

잉글리시 위스키 종류: 블렌디드, 싱글 퍼트 등

05

북아일랜드 위스키 종류: 볼타이, 페이티드 등

스카치 위스키는 페트(feat)라는 구운 잡초로 마감되는 맥주 사용하여 얻어지는 것이 특징입니다.

이처럼 페트맥주를 원료로 사용함으로써 스모키 한 맛과 향을 끌어올린다.
스모키 한 스카치위스키는 고소함과 풍미가 강하여, 맥주의 부드럽고 진한 맛을 선호하는 분들 사이에서 인기가 있습니다.
스위트한 스카치 위스키는 화이트오크(White Oak)로 만든 새 통에서 숙성된 제품을 의미합니다.
이렇게 숙성된 스위트한 스카치 위스키는 깊고 부드러운 맛과 향을 지닌다.
따라서 담백한 맛과 부드러운 느낌을 선호하는 분들 사이에서 인기가 높다.
플로랄 한 스카치위스키는 꽃을 연상시키는 향이 강한 제품을 말합니다.
이는 우아하고 섬세한 맛과 함께 신선하게 느껴지기 때문에 여성분들 사이에서 인기가 있습니다.
이러한 스카치 위스키는 대체로 새장(fief)에서 만들어지는 것이 특징입니다.
결론적으로 스모키, 스위트, 플로랄 등 다양한 종류의 스카치위스키가 있으며, 맥주와 화이트오크, 새장 등 다양한 방식을 통해 만들어진다.
따라서 각자의 취향에 맞게 즐길 수 있는 다양한 맛과 향을 지니고 있습니다.

 

아이리시 위스키는 싱글 퍼트와 블렌디드 위스키로 나뉩니다.

싱글 퍼트 위스키는 한 번에 하나의 증류기에서 만들어지며, 하나의 진통통에 숙성을 시키는 방식입니다.
이 방식은 보다 단순하며 오랫동안 숙성을 하면 과일 향이 나타나는 것이 특징입니다.
블렌디드 위스키는 여러 가지 모alt위스키와 그 외의 곡물 위스키를 혼합한 위스키로, 한 가지 모 alt 위스키의 명확한 쓴맛이 없으며 강조된 향 및 맛이 나타나는 것이 특징입니다.
이 방식은 맛과 향을 균형 있게 조화시키는 것을 목적으로 하며, 다양한 식음료에 맞춰서 제조됩니다.
아이리시 위스키는 대개 스무 살 정도의 숙성이 필요하며, 롬과 비슷한 술같은 맛이나 울퉁불퉁한 느낌 없이 부드러우며 깨끗한 맛이 특징입니다.
또한, 올드 베이스문은 스모크한 맛의 위스키도 만듭니다.
아이리시 위스키는 섬유 유전자가 없는 즉, 글루텐프리 제품입니다.
따라서, 글루텐 알러지를 갖고 있거나 글루텐이 불필요한 분들도 마실 수 있습니다.
맛과 향이 부드러운 아이리시 위스키는 대체로 도수가 낮아서 편안한 분위기에서 즐기기 적합합니다.
새롭게 위스키를 시작하려는 분들이나 부드러운 맛을 선호하는 분들에게 추천합니다.

 

웰시 위스키는 '페인트드(Penderyn)'와 '싱글 퍼트(Single Malt)' 두 종류로 구분됩니다.

페인트 드는 사용된 맥주 품종과 독특한 연소로 인해 강한 스모키 향이 특징입니다.
페인트드의 웰시 위스키는 피어, 페처스, 카켈 사이에 위치한 펜데린 디스톨러리에서 생산되며, 일반적으로는 46% 정도의 도수로 제조됩니다.
페인트드의 특징 중 하나는 커피와 초콜릿 같은 다크 푸드의 풍미가 있는 부드러운 맛과 멋진 아침 햇살 같은 깔끔한 느낌을 준다는 것입니다.
싱글 퍼트 웰시 위스키는 한 개의 캐스크에서 3년 이상 숙성된 위스키로, 페인트드 내지와 달리 스모키 한 맛은 거의 없고, 달콤하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
특히 페인트드보다 더 클래식한 위스키 취향을 지닌 이들에게 추천되는 종류입니다.
사카르도 지방 소재 화이트포드 국립공원 안에 위치한 웰시 위스키 디스톨러리는 싱글 퍼트 위스키를 생산하는 곳 중 하나입니다.
맛과 향이 각기 다른 웰시 위스키 종류는 참 신기합니다.
특히 페인트드의 강한 스모키 거리기 같은 특징은 위스키를 좋아하는 이들 사이에서 매우 인기 있는 특징 중 하나입니다.
이러한 웰시 위스키 종류들은 꼭 한 번쯤 시도해 보길 추천합니다.

 

잉글리시 위스키는 스카치 위스키와 더불어 세계적으로 유명한 위스키로, 대표적인 종류로는 블렌디드 위스키와 싱글 퍼트 위스키가 있습니다.

블렌디드 위스키는 다양한 곡물 위스키와 몇몇 싱글 퍼트 위스키를 블렌딩 하여 만들어지는 위스키로, 범용적으로 사용되며, 맛이 일정하다는 장점이 있습니다.
또한 더 저렴하게 생산되어 다양한 계층의 소비자들에게 인기가 있습니다.
반면에 싱글 퍼트 위스키는 한정된 곳에서 얻은 스페셜한 야채마을과 같은 특정 지역에서 재배된 일정한 쌀만으로 만들어진 위스키입니다.
특정 지역의 대표적인 맛, 향, 색깔 등을 느낄 수 있어, 원료로 사용된 쌀이나 지역적 특색이 매우 중요합니다.
따라서 맛의 깊이와 다양성 등에서 블렌디드 위스키보다 우수하게 평가되며, 다소 비싸지만 진한 맛이 자랑스럽다.
장기 저장이 필요한 위스키의 경우 특정한 위스키 장식 방식을 사용해야 합니다.
블렌딩은 위스키 취향에 따라서 이루어지기 때문에 양조 마스터들이 자신만의 비밀 조합을 이용해 연중 내내 같은 맛으로 유지됩니다.
한편, 싱글 퍼트 위스키는 자신이 지정한 위스키 마스터's Choice'의 부류에 있어서는 15년도 이상 장기 품질 유지를 목표로 합니다.
이러한 위스키는 최소한 3년 이상 위스키 창고(temporarily stored) 에서 장기 잔액 보관 국소의 비료류 중 하나로 전화(bottled) 됩니다.
이때, 여러 병을 혼합하는 블렌드 위스키와 달리, 첫 번째 원액에 포함된 하나의 양조소(scotch company)에서 공급받은 싱글 명제위스키만 사용됩니다.
결론적으로, 잉글리시 위스키는 블렌디드 위스키와 싱글 퍼트 위스키로 나뉘며, 각각 고유한 맛과 향, 블렌딩의 장점 등이 있습니다.
일반적으로 블렌드 위스키는 다양한 곡물 위스키와 싱글 퍼트 위스키로 블렌딩 되어 만들어지며, 맛이 일정하다는 장점이 있습니다.
반면에 싱글 퍼트 위스키는 특정 지역에서 재배된 쌀만으로 만들어지며, 그 지역만의 고유한 맛, 향, 색깔 등을 느낄 수 있습니다.
단, 비교적 비싸며, 저장 및 보관 등 특정한 관리가 필요합니다.

 

북아일랜드 위스키는 스몰 배치 방식으로 생산되며, 유명한 종류로는 볼타이와 페이티드 위스키가 있습니다.

볼타이 위스키는 바닐라, 사과, 허브 등의 풍미와 부드러운 마무리로 유명합니다.
이 위스키는 일반적으로 특별한 취급 없이 마셔도 좋은 괜찮은 가치를 가지고 있습니다.
반면, 페이티드 위스키는 곡물의 건조를 위해 페트를 사용한 볶음에 대한 강한 맛이 특징입니다.
이러한 맥주는 토라프로 나라로부터 시작되어 좋아하는 스모커스에게 더 많은 매력을 가져다줍니다.
이들 위스키의 복잡성과 유산 그리고 독특한 풍미는 북아일랜드 위스키에 대한 정통성을 강조합니다.
북아일랜드 위스키는 상상할 수 있는 가장 좋은 종류 중 하나로 자리 매김하고 있으며, 우리말에서도 두 가지 다른 풍미를 가진 위스키 관련 용어가 나와있습니다.

summary⌛

1. 스카치 위스키 : 스모키, 스위트, 플로럴 등 다양한 종류가 있습니다.

2. 아이리시 위스키 : 싱글 퍼트, 블렌디드 등 종류가 있습니다.

3. 웰시 위스키 : 페인트드, 싱글 퍼트 등 다양한 종류가 있습니다.

4. 잉글리시 위스키 : 블렌디드, 싱글 퍼트 등 종류가 있습니다.

5. 북아일랜드 위스키 : 볼타이, 페이티드 등 다양한 종류가 있습니다.

 

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